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摘要:红烧肉的入口即化秘诀在于烹饪过程中的火候掌握和食材处理。精选优质五花肉,经过切块、焯水去血水等预处理,再配以适量的调味料如酱油、糖、料酒等,慢火炖煮,肉质纤维在长时间的高温作用下逐渐软化,达到入口即化的口感。掌...